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珠海率先实行牛羊定点屠宰制度

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8月17日，珠海牛羊定点屠宰车间揭牌仪式在铭海投资发展有限公司举行。这标志着珠海在全省率先实行的牛弓喙薹草羊定点屠宰制度进入实施阶段，首批牛、羊定点屠宰工厂、车间获准颁证挂牌后可正式运营。

珠海是全省率先明确实行牛羊定点屠宰制度的地级市。由珠海市政府制定的《珠海经济特区牛羊定点屠宰管理办法(草案)》(以下简称《办法》)将于9月1日起施行。《办法》对定点屠宰场所要求、牛羊及牛羊肉品检验检疫、行政监管措施及法律作了全面规范。

《办法》规定，除个人自宰自食外，牛羊必须实行定点屠宰。定点屠宰场所应当符合国家相关技术标准，在取得珠海颁发的定点屠宰证书和标志牌后方可营业，屠宰证书和标志牌禁止出租、出借和转让。定点屠宰企业应当建立全程追溯机习见蓼制，执行进货查验制度，如实记录保存从牛羊进场到牛羊产品出厂的相关信谷精草息。私宰牛羊的个人最高将被处以1万元、单位最高处以20万元罚款。

《办法》还对被屠宰牛羊作出了严格规定，禁止定点屠宰企业屠宰未经检疫或检疫不合格的牛羊，禁止屠宰加工病、死的牛羊，禁止任何单位和个人对牛羊、牛羊产品注水或者注入其他物质。珠海市畜牧兽医主管部门将制定守信激励和失信惩戒机制、黑名单制度，定期向社会公布。

据了解，牛羊定点屠宰车间建设被列入2017年珠海市十大民生实事。根据区域分布、消费习惯和国家对定点屠宰厂的建设要求，结合现有牛羊屠宰资源，珠海规划了6个羊定点屠宰车间，4个牛定点屠宰车间。目前，首批建成并通过验收的有1个牛定点屠宰车间和3个羊定点屠宰车间，分别是珠海市西围绕“1带1路”、京津冀协同发展、长江经济带战略布局1批重大项目部食品公司肉类联合加工厂牛、羊定点屠宰车间各1个，珠海龙之杰企业有限公司羊定点屠宰车间1个，珠海市铭海投资发展有限公司羊定点屠宰车间1个。

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