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1、通过地窖来储存：大家都知道在冬天的时候，北方人会在家里设有地窖来存储一些食物，所以就可以利用地窖来来存储大白菜。原因很简单：因为地窖在大冬天的温度远远高于地表的温度，有着冬暖夏凉的特点，所以冬季放白菜在地窖里，可以很好地避免大白菜受冻。对于大白菜量大的情况，一下子不能及时吃完的话，那就可以把水煮沸腾以后，在里面加入适量的盐使其融化，等到盐水冷却下来以后，把它倒进放进大白菜的大坛子里面。

2、然后需要放入辣椒、花椒、生姜片、各种大料、黄酒等进行腌制。这样储存起来就不会坏掉，反而还做成了一道美味的泡菜。用土储存：在每年的季节进入冬季的时候，天气就会渐渐变凉。这时候就可以提前对大白菜进行储存了。那就是把大白菜埋在庭院里的土壤处。

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东北楼房怎么储存白菜

白菜的储存方法-。在楼上,屋孑热,怎样保存白菜-。秦安县1768：……用食品塑料袋也可以贮存大白菜,如果室温较低,用食品袋从大白菜的根部套上去,然后把上口扎上,如果温度在摄氏零度以上,可以食品袋套白菜,别扎口,根朝下摆在地上即可.。大白菜储存的方法有哪些。秦安县1768：……常见的大白菜品种主要有包头青、核桃和青麻叶等,其中包心大而足的白菜是不宜储存的.储存大白菜前要将外帮晾蔫萎,或者把大白菜菜根朝里、菜叶朝外码成双排,...。

楼房干藏大白菜的具体方法是怎样的。&保存白菜时，放地上是大错，教你3个土方法，放上半年都是新鲜的。&家住楼房的大白菜放冰箱保存就错了，老菜农我一招，放多久都新鲜。&留几颗不出的大白菜，作为第一次储存大白菜的基地，好方法，收藏。

冬天楼房怎样储存大白菜

北京日报▪旧京图说|作者唐铮。没有经历过去那个时代的人，大概很难了解大白菜在北京的冬季，在北京人生活和心目中曾经占有的地位。当大白菜的霸主地位终于开始动摇时，从江南鱼米之乡移居北京的作家汪曾祺曾欢欣鼓舞地说：“北京人很保守，过去不知苦瓜为何物，近年有人学会吃了。菜农也有种的了……北京人在口味上开放了。

大白菜主义是可以被打倒的。大白菜居然能被归结为一种主义。汪老的意思大概是，对北京人来说，大白菜早已成为某种传统，或根深蒂固的风俗。大白菜不但是“主义“而且是展品。图为1955年，归国的志愿军在本市农业展览会上参观市郊的丰产大白菜。1959年，海淀公社的丰收大白菜，每棵重量足有二十来斤。1959年，黄土岗公社南梗生产队正在突击整理入窑的大白菜。

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